Leicht, gesund und lecker: Avocado-Thunfisch-Salat in nur 15 Minuten

Avocado-Thunfisch-Salat (In 15 Minuten fertig!)

Zutaten:

• 1 Dose Thunfisch (in Wasser oder Olivenöl)

• 1 Avocado

• 1 kleine Gurke

• 1 Tomate

• 1 kleine rote Zwiebel

• 1 Esslöffel Olivenöl

• 1 Teelöffel Zitronensaft

• Eine Prise Salz und Pfeffer

• 1 Esslöffel Joghurt (optional, für eine cremige Konsistenz)

• 1 Teelöffel Senf (optional, für extra Geschmack)

• Vollkornbrot oder Vollkorn-Cracker (optional)

Zubereitung (15 Minuten)

1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

2. Gurke, Tomate und rote Zwiebel klein schneiden.

3. Den Thunfisch abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Dann die geschnittenen Gemüse und die Avocado hinzufügen.

4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Joghurt und Senf vermengen.

5. Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen.

6. Der Salat kann pur oder mit Vollkornbrot/Vollkorn-Crackern serviert werden.

Tipp: Falls du eine sättigendere Mahlzeit möchtest, kannst du gekochtes Ei oder Kichererbsen hinzufügen.

Guten Appetit!